شیرینی نخودچی
شیرینی نخودچی یا نان نخودچی یکی از شیرینی های سنتی قزوین و از معروفترین شیرینی‌های ایرانی است.در حال حاضر در بیشتر شهرهای ایران تهیه می گردد
مواد مورد نیاز :
آرد نخودچی 500 گرم – پودر قند 275 گرم – روغن جامد 250 گرم – زعفران و هل سائیده شده هر کدام بین 1 الی 2 قاشق غذاخوری- خلال پسته برای تزیین
مراحل
- روغن + پودر قند را داخل میکسر ریخته و با استفاده از ابزار پنجه میکس میکنیم تا بافت پوک و کرمی بدست آید .
- سپس آرد را نخودچی کم کم اضافه کنید.
- خمیر را کاور کنید و 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید .
- پس از استراحت خمیر را لای کاغذ روغنی گذاشته و نازک کرده .
- خمیرهای قالب زده شده را روی سینی تفلون گذاشته
- شرایط پخت : دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 الی 25 دقیقه
- پس از خنک شدن میتوانید از سینی جدا کنید
دیدگاهتان را بنویسید