کراست لوف
مواد مورد نیاز آرد : 100% خمیر مایه خشک فوری : 2/1% یا اتنتیک 4% نمک : 2% گلوتن : 1% بهبود دهنده (در صورت استفاده از مخمر): 1% (اس500)…
نان فوکاچیا (اتنتیک)
نان فوکاچا یا فوکاچیا ایتالیایی (اتنتیک) مواد مورد نیاز آرد : 100% اتنتیک : 4% نمک : 2% گلوتن : 3% روغن زیتون: 2% آب : 80% -…
نان چاباتا (اتنتیک)
مواد مورد نیاز آرد : 100% اتنتیک : 4% نمک : 2% گلوتن : 3% روغن زیتون: 2% آب : 80% - 70% کمی گوجه خشک شده و سیر…
نان جو
مواد مورد نیاز آرد : 100% آرد جو : 40% - 25% (ایزی جو تا 100%) خمیر مایه خشک فوری : 2% نمک : 3% گلوتن : 5% کره :…
نان اکمک
مواد مورد نیاز آرد : 100% خمیر مایه خشک فوری : 1% - 8/0% نمک : 2% گلوتن : 2% بهبود دهنده : 1% (اس500) آب : 70% مراحل میکس…
باگت اورجینال
مواد مورد نیاز آرد : 100% اتنتیک : 4% نمک : 2% گلوتن : 2% آب : 75% - 70% مراحل میکس : 4 دقیقه کند + 5 دقیقه…
نان بروتچن آلمانی
مواد مورد نیاز آرد : 100% خمیر مایه خشک فوری : 2/1% الی 5/1% نمک : 5/1% بهبود دهنده : 1% (اس500) آب : 50% گردو خرد شده: 5%…
نان سِمیت
مواد مورد نیاز آرد : 100% خمیر مایه خشک فوری : 2/1% - 1% نمک : 5/1% بهبود دهنده : 1% - 5/0% (s500) عسل : 5% – 4%…