ویدئو

شیرینی لطیفه چیست؟ یکی از مهمترین شیرینی تر با بافتی کیکی که قدمتی بالای 70 سال در اذربایجان و شهر تبریز را دارا است تا 25 سال قبل از فرهای کوره ای جهت پخت این شیرینی استفاده میشد که بعدها فر برق...

قرابیه : شیرینی قرابیه از مهمترین ومشهورترین نمادهای خوراکی شهر تبریز ازگذشته تا به امروز است که قدمتی بالای صد سال را در بر میگیرد یک شیرینی خشک وزیر مجموعه کوکی های اصیل اذربایجانی که طعم بی نظیر و ...

  مواد تشکیل دهنده : آب : 500 گرم – روغن مایع : 125 گرم – آرد : 250 گرم و داخل آرد یک پینچ بیکینگ پودر + یک پینچ وانیل اضافه کردیم. تخم مرغ 7 عدد (بسته به جنس آرد ممکنه کم یا زیاد شود) – شربت ای...

مواد مورد نیاز : مواد خمیر : تخم مرغ 3 عدد – روغن مایع 200 گرم – شیر 80 گرم – آرد 220 گرم – وانیل 1 پینچ – شکر قهوه ای یا سفید 120 گرم – ویوافیل 1 قاشق غذا خوری (1 قاشق غذا خوری مربای پرتغال یا ...

مواد تشکیل دهنده : آرد 700 گرم – شکر 450 گرم (میشود نصف شکر قهوه ای و نصف سفید استفاده کرد یا برای خوشمزه تر و خوش رنگ شدن، کلا میشود از شکر قهوه ای استفاده کرد البته در مقیاس بالا شکر قهوه ای به ص...

مواد تشکیل دهنده : آرد 300 گرم – شکر 200 گرم – تخم مرغ 460 گرم – روغن مایع 50 گرم – اینورت 15 گرم (330 گرم آب + 100 گرم شکر + 1 اسیدسیتریک) – بیکینگ پودر 5 گرم (نیم در صد جمع مواد اولیه) – آب یا شی...

مواد تشکیل دهنده : آرد 200 گرم (میتوانیم 50 گرم پودر کاکئو بزنیم و از وزن آرد کم کنیم چون کاکائوآب را جذب میکند) (یا پودر نسکافه بزنیم ، ونیازی نیست از آرد کم کنیم) – شکر 175 گرم – تخم مرغ 460 گرم ...

مواد تشکیل دهنده : آرد 280 گرم - بکینگ پودر 8 گرم- نمک 2 گرم - شیر کم چرب 120 گرم  - تخم مرغ 2 عدد یا 100 گرم -روغن مایع 100 گرم- شکر 120 گرم- برای طعم دهی : وانیل 2 الی 3 گرم  و یا هر اسانس دیگری ...