اخبار

مواد مورد نیاز آرد :  100% خمیر  مایه خشک فوری : 2%  (تر 4%) نمک :  5/1%   بهبود دهنده : 10% (S500) شکر : 17% آریستو نان  : 10%   شیر : 15% آب : 32%  - 30% یا ک...

مواد مورد نیاز آرد :  100% خمیر  مایه خشک فوری : 5/1% نمک : 5/1% الی  8/1%   بهبود دهنده (ایزی تست) : 10% روغن (آریستو نان): 6% الی 8% آب : 55% الی 60% مراحل میکس : 4...

مواد مورد نیاز آرد :  100% خمیر  مایه خشک فوری : 1/3% نمک :  2/1%   گلوتن (در صورت نیاز): 1% الی 3% بهبود دهنده (اِس 500 اَکتی پلاس) : 1% شکر : 3% روغن (آریستو نان) :  3% ...

مواد مورد نیاز  :برای تهیه شیرینی تر با توجه به مبحث آموزش  جلسه سوم همین کتاب ، ابتدا یک عدد کیک تخته ای تهیه کنید -  مقداری پودر کاکائو – خامه – بریلو و در ادامه با ما همراه باشید : سطح کیک را ...

موارد مورد نیاز کیک اسفنجی : آرد 400 گرم - 12 عدد تخم مرغ  زرده و سفید جدا – شکر 350 گرم – بیکینگ پودر 7 گرم – اینورت 60 گرم –  پودر وانیل 4 گرم – 100 گرم آب   مراحل : سفیده تخم مرغ...

شیرینی نخودچی یا نان نخودچی یکی از شیرینی های سنتی قزوین و از معروفترین شیرینی‌های ایرانی است.در حال حاضر در بیشتر شهرهای ایران تهیه می گردد مواد مورد نیاز : آرد نخودچی 500 گرم – پودر قند 275 گر...

شیرینی ناپلئونی (به انگلیسی: Napoleon) یا میل‌فُی (به فرانسوی: Mille-feuille) (فراگویی فرانسه: /mil fœj/) در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه با منشأ و تاریخچه فرانسوی است. م...