کیک میوه خشک (مغزی جات)

مواد مورد نیاز :

مواد خمیر :

تخم مرغ 3 عدد – روغن مایع 200 گرم – شیر 80 گرم – آرد 220 گرم – وانیل 1 پینچ – شکر قهوه ای یا سفید 120 گرم – ویوافیل 1 قاشق غذا خوری (1 قاشق غذا خوری مربای پرتغال یا مربای زرد آلو ) – دارچین 1 قاشق مربا خوری – بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری

مواد میوهای خشک (برای این رسپی نباید بیشتر از 400 گرم باشد) : گردو (رست شده ترجیحا ) 60 گرم –-کشمش 60 گرم – پودر پسته 3 قاشق غذا خوری – کرنبری 80 گرم (در صورت در دسترس نبودن از  آلبالوی خشک – پرک قیسی یا زردآلو – زست لیمو یا پرتغال 1 عدد استفاده کنید)

• میتوانید به مغزی جات کنجد یا سیاه دانه یا کتان هم اضافه کرد .

برای تولید این کیک از هم زن دستی یا ویسک و یک کاسه فلزی (پاتیل میکسر ) استفاده میشود .

پخت :

دمای : 175 درجه سانتی گراد

زمان  : 25 الی 30 دقیقه برای قالب لوف کاغذی

مراحل :

• تخم مرغ + شیر + روغن مایع را با هم زن دستی ترکیب میکنیم
• قاشق مربا + شکر اضافه شود سپس هم میزنید .
• دارچین اضافه شود آرد و هم میزنید .
• زست لیمو اضافه شود و هم زده شود .
• سپس آرد + وانیل اضافه شود و هم زده شود .
• بیکینگ پودر اضافه شود و هم زده شود .
• و در انتهای کار انواع مغزیجات کم کم را اضافه میکنیم و هم میزنیم .
• خیلی آرام به صورا دورانی میکس میکنیم
• قالب ریزی :با قیف داخل قالب لوف کاغذی را یک سوم پر میکنیم .قالب ها را کمی رو میز از فاصله 10 سانتی متری رها میکنیم تا یک دست شود و سپس پخت انجام میشود.

محصول :